Our second day in Edinburgh
The Scotch Whisky Heritage Centre
We visited the Scotch Whisky Heritage Centre and we did a ride for us to discover the different stages for the preparation of whisky and its ingredients. First the water is mixed with barley. Then the yeast is added and it’s fermented. After that, we perform distillation and finally the whisky is stored in casks for at least three years. We also discovered a room full of bottles of whisky. We could have a non-alcoholic Irn-Bru tasting and we had a sheet on which we removed labels and smelt the different flavours of whisky.
Irn-Bru is Scotland's other national drink (after whisky!)
Nous avons visité le musée du whisky et nous avons fait un tour de manège pour découvrir les étapes de la préparation de whisky et de ses ingrédients. L'eau est d'abord mélangé avec de l'orge. Puis on ajoute la levure et le tout est fermenté. Après cela, nous effectuons la distillation et, enfin, le whisky est stocké dans des fûts pendant au moins trois ans. Nous avons aussi découvert une salle de bouteilles pleines de whisky. Dans cette pièce qui ne contenait que des bouteilles non ouvertes, nous avons pu constater que du liquide manquait dans certaines bouteilles...est-ce de la magie??? Non, ceci est dû à un phénomène d'évaporation. C'est ce que l'on appelle "la part des anges", "the angel's share in Englsih). Nous avons eu droit à une boisson non-alcoolisée appelée Irn-Bru et nous avons eu une feuille sur laquelle on enlevait les étiquettes et sentions les différentes saveurs du whisky.
